La acción antioxidante del Aloe Vera

Muchas personas alguna vez han escuchado algo acerca de los “antioxidantes”, que son sustancias que se encargan de contrarrestar los efectos de la “oxidación” en el cuerpo. Pero ¿conoces realmente a lo que se refieren estas palabras?

Para entender mejor acerca de las propiedades de los antioxidantes y sus beneficios a la salud, primero debemos definir a que se refieren estos conceptos, que, a simple vista parecen ser complicados.

La oxidación es un proceso que se lleva a cabo por los agentes oxidantes, los cuales son sustancias que son responsables del daño celular, envejecimiento e incluso pueden influir en el desarrollo de enfermedades como la artritis reumatoide, el cáncer, diabetes, fatiga crónica, entre otras. Estos agentes son producidos por factores de estrés, puede ser emocional, ambiental y por el proceso natural de envejecimiento. Un aumento en la concentración de estos agentes oxidantes da lugar a algo que se le conoce como estrés oxidativo.

El estrés oxidativo se caracteriza por un aumento del proceso de oxidación que termina dañando a las células, que a su vez también daña a los tejidos, lo cual acelera el envejecimiento y la aparición de las enfermedades antes mencionadas.

Los antioxidantes son sustancias que previenen la oxidación de otros compuestos, en otras palabras, evitan el daño celular neutralizando la actividad de los agentes oxidantes. Los antioxidantes se clasifican en naturales y sintéticos.

Los antioxidantes naturales son aquellos que encontramos en nuestra dieta, uno de los principales representantes de estas sustancias es la vitamina C y el ácido cítrico. Mientras que, los antioxidantes sintéticos son aquellos que son fabricados, son utilizados en la industria alimentaria. Cumplen su función como antioxidantes, pero pueden causar efectos adversos en humanos, sin ningún beneficio nutricional adicional. 

El aloe es una suculenta tropical resistente a la sequía. El Aloe vera es la variedad de aloe más común. El aloe tiene brotes ramificados o no ramificados con hojas recubiertas de bordes afilados de color verde grisáceo que forman una roseta. Las hojas están llenas de jugo lechoso marrón o amarillento que contiene la mayoría de los compuestos bioactivos.

Entonces, ¿Qué contiene el Aloe Vera?

En base a la tabla se demuestra que el Aloe vera tiene un gran aporte nutricional. La rica composición química de la planta depende de un gran número de factores: el tipo y las condiciones de cultivo, el tiempo de cosecha, el clima, la posición de las hojas en el tallo, las especies de aloe y el método utilizado para cosechar las hojas.

La actividad antioxidante del Aloe vera ha sido muy estudiada y en esos estudios que ha demostrado una actividad antioxidante para la piel de las hojas, las flores y el gel de aloe. Esta actividad antioxidante más su valor nutricional ha hecho que el Aloe vera sea ampliamente utilizado en la industria cosmética, farmacéutica y alimentaria.

El Aloe vera también tiene usos medicinales como los siguientes:

ü  Ayuda a la cicatrización de heridas

ü  Elimina la radiación

ü  Tiene propiedades antioxidantes y de antienvejecimiento.

ü  Es laxante

ü  Ayuda a regenerar la piel quemada o congelada

ü  Protege al hígado

ü  Tiene efectos antidiabéticos

ü  Es antiinflamatorio

ü  Tiene efectos antivirales y antitumorales

ü  Ayuda al sistema inmunológico

La salud está asociada a diversos factores, unos de los más importantes a considerar es el estilo de vida y la alimentación. Es importante conocer que contienen nuestros alimentos para poder entender qué efectos tendrá en nosotros consumirlos. Cada vez más crece el interés acerca de las propiedades de los alimentos para mejorar la calidad de vida de las personas y, por ende, debemos actualizarnos para mejorar y ampliar nuestra perspectiva acerca de estos temas.

Referencia:

Hęś, M., Dziedzic, K., Górecka, D., Jędrusek-Golińska, A. y Gujska, E. (2019). Aloe vera (L.) Webb .: Fuentes naturales de antioxidantes - Una revisión. Alimentos vegetales para la nutrición humana (Dordrecht, Países Bajos) , 74 (3), 255–265. https://doi.org/10.1007/s11130-019-00747-5